一、雞蛋現(xiàn)貨市場價格走勢
本周（8月16日-8月20日），雞蛋現(xiàn)貨價格下跌后保持穩(wěn)定。進(jìn)入7月份以來蛋價漲勢超預(yù)期，始終保持穩(wěn)步上漲，如此強(qiáng)勢漲勢保持到8月。截止到本周五（8月20日）主產(chǎn)區(qū)錦州雞蛋價格為4.7元/斤，較上周五（8月13日）均價4.95元/斤下跌0.25元/斤，跌幅為5.05%；銷區(qū)北京周五（8月20日）均價為4.97元/斤，較上周五5.24元/斤下跌了0.27元/斤，跌幅為5.15%。價格重回5元下方。
二、基本面情況
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量11.72億只，環(huán)比跌幅1.01%，同比跌幅9.63%。2021年1-7月份在產(chǎn)蛋雞存欄量整體變化不大，但同比降幅明顯，去產(chǎn)能達(dá)到一定成效。其中新開產(chǎn)蛋雞為2021年3-4月補(bǔ)欄的雞苗，這部分較6月份新開產(chǎn)增加，淘汰量理論上為2020年3-4月份雞苗，絕對值上看，淘汰量大于新開產(chǎn)量，預(yù)計8月在產(chǎn)蛋雞存欄繼續(xù)維持低位。
從補(bǔ)欄情況看，7月育雛雞補(bǔ)欄量3616萬羽，環(huán)比下降4.14%，同比增加11.57%。今年雞苗春季屬于正常的補(bǔ)欄節(jié)奏，雞苗銷量從5月份開始環(huán)比連續(xù)下降，且養(yǎng)殖單位普遍對后市信心不足。預(yù)計8月雞苗銷量仍維持低位。 截止到8月20日，商品代雞苗均價為3.8元/羽，本周雞苗價格比上周3.62元/羽上漲了0.18元，漲幅為4.97%。
整體老雞淘汰節(jié)奏將影響短期市場供應(yīng)情況。今年以來，淘汰雞市場價格整體呈現(xiàn)震蕩走升態(tài)勢，近兩周淘雞價格震蕩走弱，截止8月19日淘汰雞價格為5.85元/斤，較上周五（8月13日）6.05元/斤下跌了0.2元/斤，跌幅為3.31%。本周淘雞價格下跌明顯。
三、飼料成本
本周飼料端豆粕小幅上漲、玉米價格穩(wěn)定，8月16日-8月19日，全國豆粕均價3650元/噸，較上周（8月9日-8月13日）均價3638元/噸上漲了12元/噸，漲幅為0.33%；全國玉米均價為2660元/噸，較上周價格持平。養(yǎng)殖成本依舊保持震蕩。
產(chǎn)區(qū)看，貿(mào)易商和企業(yè)之間拉鋸，各企業(yè)根據(jù)自身情況窄幅調(diào)整，變動幅度有限，中旬之后華北春玉米上市量逐漸加大，黑龍江省級儲備糧投放市場，以及超標(biāo)水稻、小麥拍賣相繼出臺，利空玉米市場，價格偏弱運(yùn)行。銷區(qū)看，價格受港口庫存偏低，運(yùn)費(fèi)上漲等影響，價格上漲?？傮w預(yù)計短期市場供應(yīng)相對寬松，價格依舊維持穩(wěn)中偏弱。
本周雞蛋價格維持高位，飼料價格變化不大，截止到8月20日，蛋雞養(yǎng)殖利潤為1.024元/斤，較上周五1.351元/斤的利潤減少了了0.327元/斤，跌幅24.2%。養(yǎng)殖戶仍有盈利，但養(yǎng)殖利潤收窄。
四、基本邏輯與后市展望
供應(yīng)上看，近期雞蛋價格相對穩(wěn)定，后期隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞的產(chǎn)蛋率穩(wěn)步恢復(fù)。且新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量穩(wěn)步小增，不過隨著蛋價的沖高回落，部分養(yǎng)殖戶的老雞淘汰意向明顯增加。綜合看短期供應(yīng)面沒有太大變化。需求端，隨著國內(nèi)局部疫情得到控制，考慮到學(xué)校即將開學(xué)，預(yù)計后期市場需求有小幅提升的可能。
期貨方面，淘汰雞價格回落，因此養(yǎng)殖戶出欄減少，存在壓欄惜售的情緒；目前飼料成本較高，補(bǔ)欄積極性較低，短期內(nèi)供應(yīng)還是相對偏緊。01合約盤面利潤仍維持高位，遠(yuǎn)月暫未形成一致預(yù)期，且當(dāng)前看盤面價格位于合理區(qū)間，上下的幅度均有限，盤面維持震蕩趨勢。關(guān)注節(jié)后價格回調(diào)的力度。
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