一、2022年5月雞蛋市場基本情況
截止到5月31日，主產(chǎn)區(qū)錦州均價(jià)為4.25元/斤，較月初4.55元/斤價(jià)格下跌0.3元/斤，跌幅為6.6%；5月份錦州月均價(jià)為4.55元/斤，同4月均價(jià)4.6元/斤相比，小幅下跌了0.05元/斤，跌幅為1.1%；
截止到5月31日，主銷區(qū)北京均價(jià)為4.47元/斤，較月初4.9元/斤價(jià)格下跌0.43元/斤，跌幅為8.78%；5月份北京月均價(jià)為4.84元/斤，同4月均價(jià)5元/斤，下跌了0.16元/斤，跌幅為3.2%。
5月份雞蛋價(jià)格震蕩下行，月初市場受供應(yīng)偏緊及終端備貨影響，蛋價(jià)整體高位運(yùn)行，隨后由于氣溫升高，蛋價(jià)不利于存放，疊加銷區(qū)市場走貨偏慢，貿(mào)易商拿貨謹(jǐn)慎，多以隨采隨銷為主；中下旬蛋價(jià)全面下行，6月氣溫逐漸升高，疊加端午假期備貨結(jié)束，需求或延續(xù)疲軟。
二、基本面情況
（一）淘汰及補(bǔ)欄情況
本月Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對全國11個(gè)重點(diǎn)地區(qū)代表市場的淘汰雞出欄量進(jìn)行監(jiān)測統(tǒng)計(jì)，總出欄量221.35萬只，環(huán)比漲幅12.67%。上半月全國蛋價(jià)維持高位，養(yǎng)殖單位淘汰意愿不強(qiáng)，下半月受雞蛋和淘汰雞價(jià)格下滑影響，養(yǎng)殖單位看空后市，淘汰量增加。本周山東、東北、湖北等地淘汰量增幅明顯，四川部分地區(qū)受疫情影響淘汰量減少，整體看淘汰量呈增加趨勢，受到近期蛋價(jià)下滑影響，養(yǎng)殖單位看空后市，出欄積極性增加，出欄量增加。截至到6月2日全國淘汰雞周均價(jià)5.58元/斤，較上周（2022年5月27日）5.66元/斤下跌0.08元/斤，環(huán)比跌幅1.41%。5月淘汰雞均價(jià)為5.64元/斤，較4月均價(jià)5.28元/斤上漲了0.36元/斤，漲幅為6.82%
卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，4月份18家代表企業(yè)商品代雞苗總銷量約為3909萬羽，環(huán)比跌幅14.67%，同比跌幅16.3%。截至到2022年6月3日，雞苗價(jià)格為3.6元/羽，較上周五（2022年5月27日）價(jià)格持平。
（二）在產(chǎn)蛋雞存欄情況
根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年4月全國蛋雞存欄量11.73億只，環(huán)比上升1.3%，同比下降0.85%。在產(chǎn)蛋雞存欄量水平同比有所回升。雞齡結(jié)構(gòu)上，2022年4月，120-450日在產(chǎn)蛋雞存欄占比74.52%，環(huán)比下降0.09個(gè)百分點(diǎn)，同比下降1.05個(gè)百分點(diǎn)。其中老雞占比小幅增加。5月新開產(chǎn)的蛋雞主要是2021年12月和2022年1月補(bǔ)欄的雞苗量。據(jù)鋼聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，5月在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.23億只，環(huán)比增幅0.72%，同比跌幅1%。
2021年12月終端需求不旺，蛋價(jià)震蕩走低，受此影響，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，2022年1月因價(jià)格不及預(yù)期，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性依舊偏低。但本月淘雞在端午節(jié)前集中出欄，且受高溫影響，養(yǎng)殖單位淘雞出欄量環(huán)比上漲12.16%，但受到養(yǎng)殖利潤影響，仍有部分養(yǎng)殖單位選擇延淘。綜合看，本月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量有限，淘汰雞數(shù)量增加，在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增加。
三、成本及利潤情況
2022年5月飼料端玉米價(jià)格先強(qiáng)后弱，豆粕價(jià)格震蕩下行，全國玉米均價(jià)為2881元/噸，較4月均價(jià)2810元/噸上漲71元/噸，漲幅為2.53%。同比去年5月2840元/噸小幅上漲41元/噸，漲幅為1.44%。月初玉米利好消息集中釋放，產(chǎn)區(qū)深加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)推進(jìn)順利，基層上量不佳，供應(yīng)偏緊，產(chǎn)區(qū)玉米價(jià)格高位運(yùn)行，5月下旬供應(yīng)寬松，下游飼料企業(yè)庫存較高，需求疲軟，玉米價(jià)格逐漸下行。全國豆粕均價(jià)4174元/噸，較4月均價(jià)4425元/噸下降251元/噸，跌幅為5.67%，同比去年5月3549元/噸，仍處在4000元/噸以上，高于去年同期約625元/噸，漲幅為17.61%，但漲幅不斷縮窄。豆粕受油廠開機(jī)率走低影響，油廠停機(jī)以緩解庫存壓力。
玉米價(jià)格雖仍有上漲，但豆粕價(jià)格回落明顯，5月雞蛋養(yǎng)殖成本較上月變化不大。隨著雞蛋價(jià)格走弱，養(yǎng)殖利潤持續(xù)縮減，截止到6月2日，蛋雞養(yǎng)殖利潤為0.328元/斤，較上周0.464元/斤下降0.136元/斤，較月初0.849元/斤下降0.521元/斤。
四、基本邏輯與后市展望
供應(yīng)端看，當(dāng)前在產(chǎn)存欄蛋雞絕對量依然處在歷史同期偏低位置，2022年1、2月補(bǔ)欄變化不大，由于每年端午節(jié)前后為老雞淘汰高峰期，整體推測6月存欄或微幅減少。需求端看，6月為季節(jié)性淡季，月內(nèi)雖有端午及618電商大促提振，但預(yù)計(jì)效果有限，仍以淡季邏輯為主。同時(shí)飼料價(jià)格短期難有明顯波動，有一定托底。操作上，節(jié)日提振效果或刺激需求，不過由于疫情等因素消費(fèi)存在前置的情況，當(dāng)前節(jié)日表現(xiàn)力度可能也不及往年。單邊謹(jǐn)慎偏空，或反套為主。
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